Vorspeisen & Salate
Vorspeisen
EUR
Bruschetta
Tomatenwürfel mariniert in Olivenöl und
frischem Basilikum auf geröstetem Ciabatta Brot
6,90
„Burrata“ auf Rucola-Bett
mit Strauchtomaten
dazu Ciabatta Brot
14,20
Gebeizter Fjordlachs
mit Honig-Dill-Senfsauce und Zwiebelringen
dazu Ciabatta Brot
14,90
Salate
Fitness-Salat
Großer gemischter Salat
mit knusprig gebratenen Putenbruststreifen
17,90
Salat “Vital”
Rucola & Blattsalate, mit Bruschetta-Tomaten, Karotten,
Gurken und Paprika an feinem Balsamico-Dressing
10,50
- mit Thunfisch, Ei und Zwiebeln
- mit gebratenen Rindfleischstreifen
16,20
18,20
“Griechischer Bauernsalat” (6)
Verschiedene Blattsalate mit Schafskäse,
Tomaten, Gurken, schwarzen Oliven und Peperoni,
garniert mit Zwiebelringen
16,20
Kleiner gemischter Salatteller
6,90
Kleiner Salat Vital
6,90
Pasta
mit Fleisch & Fisch
Linguine Bolognese
Linguine mit feiner Tomatenhacksauce,
dazu Grana Padano Käse (geraspelt)
14,20
Penne „al Manzo“
Penne mit gebratenen Rindfleischstreifen,
geschwenkt mit Karotten, Champignons und Rucola
16,20
Penne „al Salmone“
Gebratene Lachswürfel und Zucchinistreifen
auf Penne in leichter Sahnesauce
16,20
Grillspezialitäten
vom Rind
Unsere Rindersteaks haben ein Rohgewicht von 200 g
Rumpsteak
an Pfefferrahmsauce mit Kartoffelgratin
29,90
Steak Klassiker
Rinderhüfte mit Kräuterbutter
und Knoblauchbaguette, dazu wahlweise
- baked potato and sour cream
- small “Vital” salad
24,20
26,20
vom Schwein
Holzfällersteak
Pikant gewürztes Steak vom Schweinenacken
mit Kräuterbutter und Pommes Frites
18,00
Fisch
Tranche vom Fjordlachs
an Weißweinsauce, mit Kartoffelgratin
23,50
Geflügel
Putensteak an milder Currysauce
mit Reis und Früchten
21,20
Leckereien ohne Fleisch
Gnocchi “Tricolore”
Kartoffelgnocchi in Basilikumpesto
mit Kirschtomaten, Cashewnüsse und Rucola
13,20
Hausgemachte Zucchini-Kichererbsen-Bratlinge
mit verschiedenen Salaten
und leichtem Knoblauch-Gurken-Dip
16,20
Hausgemachter Black-Bean-Burger
mit Röstzwiebeln, BBQ Sauce und Pommes
17,90
Suppen
Kraftbrühe mit Flädle
- klein
- normal
5,90
6,90
Tomatencremesuppe mit Ciabatta Brot
- klein
- normal, mit Ciabatta Brot
5,90
7,90
Würzige Goulaschsuppe
mit Brot
9,20
Aus der Region
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Bratkartoffeln
29,90
Ofenfrischer Schweinebraten
mit Spätzle
17,20
Klassisches Rindergoulasch
mit Spätzle
16,50
Saure Kutteln
mit Bratkartoffeln
12,90
Käsespätzle schwäbische Art
mit Röstzwiebeln
13,90
„Linsengericht“ (2,3)
Ein paar knackige Wienerle mit Linsengemüse
und Spätzle
15,50
Ein paar Schwäbische Bratwürste (4,7)
mit Spätzle oder Kartoffelsalat und Semmel
15,50
Schnitzel
Schweineschnitzel paniert
mit Pommes Frites
19,20
Jägerschnitzel an Pilzrahmsauce
mit Spätzle
19,90
„Wiener Schnitzel“
Kalbsschnitzel paniert, mit Preiselbeeren
und Pommes Frites
26,00
Hausempfehlung
„Seligweiler Teller“
Schweinelendchen auf Pilzrahmsauce
mit feinem Gemüse und Spätzle
24,80
„Seligweiler Familienplatte“
(für 2 Erwachsene + 2 Kinder)
Panierte Schweineschnitzele, Putensteaks natur
und Medaillon vom Rind,
dazu Pilzrahmsauce, Spätzle, Pommes Frites,
Kroketten (1) und feines Gemüse
75,00
Snacks
Wurstsalat (1,2,3,4)
13,20
Schweizer Wurstsalat (1,2,3,4)
13,70
Toast “Hawaii” (1,2,3,7)
mit Käse überbacken, dazu Obstgarnitur
13,70
Sides and Extras
Spätzle
4,00
Bratkartoffeln
4,00
kleine Portion Pommes Frites
4,00
Kartoffelgratin
4,00
Ofenkartoffel mit Sour Cream
4,00
Kartoffelsalat
5,50
Feines Gemüse
4,00
Piltzrahmsauce
1,20
Bratensauce
1,20
Wir verwenden nach Möglichkeit nur solche Lebensmittel, die nach den lebensmittelrechtlichen Vorschriften kennzeichnungsfrei sind. Soweit die Kennzeichnung notwendig sein sollte, sind die Kennzeichnungsziffern eingefügt für: (1) Farbstoff, (2) Konservierungsstoff, (3) mit Antioxidationsmittel, (4) mit Geschmacksverstärker, (5) geschwefelt, (6) geschwärzt, (7) mit Phosphat, (8) mit Milcheiweiß, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig, (11) mit Süßungsmittel, (12) enthält eine Phenylalaninquelle.